- STOWARZYSZENIE KELNERÓW POLSKICH -

- Walne zebranie w Częstochowie -

We wspaniałym mieście Częstochowa w województwie śląskim odbyło się walne zebranie zarządu i przedstawicieli Stowarzyszenia Kelnerów Polskich. Spotkanie prowadził mistrz kelnerstwa prezes Robert Golec. Głównymi tematami rozmów było udoskonalenie programu kursu kelnerskiego z zakresu obsługi konsumenta. Już niebawem opublikujemy ramowy program szkoleniowy podzielony na stopnie zaawansowania i szczegółową tematykę, m.in. oddzielny program dotyczący serwisu specjalnego w obsłudze kelnerskiej. Zdajemy sobie sprawę z trudności prowadzenia restauracji w XXI wieku, rozumiemy, że restauratorzy skupiają większą uwagę na ekonomii niż na jakości obsługi. Jednak chcemy podtrzymać tradycje z czasów międzywojennych i uczyć jej już najmłodszych adeptów. Dlatego ustaliliśmy warunki współpracy ze szkołami gastronomicznymi, na jakie możemy się zgodzić, pamiętając o cennych radach i uwagach ze strony Nauczycieli i Dyrektorów. Wiemy, że w roku 2014 obowiązuje w szkołach nowy podręcznik obsługi konsumenta, dlatego już niebawem spotkamy się z kolejnymi przedstawicielami oświaty i z restauratorami, aby wysłuchać uwag na temat szkolnego programu kształcenia do zawodu kelnera oraz opinii o nowym podręczniku.