- STOWARZYSZENIE KELNERÓW POLSKICH -

- Szkolenie kelnerskie dla nauczycieli - flambirowanie, filetowanie, tranżerowanie i... -

W Warszawie w restauracji Chińczyk z Senatorskiej pokazaliśmy nasze umiejętności prowadząc szkolenie kelnerskie dla nauczycieli z Zespołu Szkół Gastronomiczno-Hotelarskich w Iwoniczu-Zdroju. Miejsce przytulne i kameralne, atmosfera bardzo przyjemna. Nauczyciele okazali duży entuzjazm i wspólnie wykonywaliśmy ćwiczenia przy wózku kelnerskim: sałatę Caesar, befsztyk tatarski, filetowanie ryby okrągłej i ryby płaskiej, flambirowanie polędwicy, filetowanie owoców, flambirowane banany, flambirowanego Boeuf Stroganowa i dekantację wina. Całość zajęła nam zaledwie jeden dzień. Szkoda, bo zbardzo chętnie zostalibyśmy tam na dłużej.